Mitite Köfte...

Merhabalar dostlar... Kar yine geldi Ankara'ya ve okullar tatil oldu. Çocuklar mutlu, öğretmenler mutlu... Anneler depresyonda :) Öğretmenlerimizin hakkının ödenemeyeceğini söyler dururuz ama ben bugün tekrar söylemek isterim ki sevgili öğretmenlerim (sözüm işini hakkıyla yapan idealist öğretmenlere tabii) ellerinizden öpmek lazım :) ve gerçekten hakkınız ödenmez :)

   Bugün Mitite Köfte var menüde. Mitite Köfte türlü çeşit yemekte kullanabileceğiniz, brunchlarda  patatesle beraber farklı bir çeşit olarak sofrada yer alacak, yemek davetlerinde ara sıcak olarak servis edilebilir bir tarif. Yani yap köfteyi at buzluğa. Her türlü nefis şeyler hazırlanır. Ben tarife geçeyim en iyisi. Herkese sevgiler... 

Malzemeler:

• 500 gr kıyma
• 1 küçük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber (silme)
• Yarım çay kaşığı kimyon 
• Tuz
• 2 dilim bayat ekmek içi veya 3 yemek kaşığı galeta unu

Kızartmak için:

• 1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
Kuru soğan rendelenir ve suyu sıkılır. Kıyma, soğan, ekmek içi veya galeta unu ve baharatlar iyice (3-4 dakika kadar) yoğrulur. İsteğe göre fındıktan biraz büyük parçalar halinde yuvarlanır. Birbirine yapışmaması için un serpilip yuvarlanır. Sıvı yağ tavaya alınır. Isınınca yuvarlanan köfteler kızgın yağa atılır. Arada hafif sallayarak veya zarar vermeden karıştırarak kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınır. 

Püf Noktası: 

Kuru soğan rendelendiğinde suyu çıkar. Soğan suyu beklediğinde acılaşır ve içine konduğu gıdanın lezzetini bozar. Bu nedenle suyunu sıkarak kullandım.

anne burada,ergonomik kanguru,baby sling,bebek giyim,emzirme ürünleri,oyuncak,bebek beslenme,catbirdbaby,mobywrap,kehribar,şekilli sabun,ergo baby,bebek taşıma,wrap sling,sling,baba sling,ahşap,oyuncak,eğitici oyuncak,playcorn,plantoys,organik gıda,pikkolo baby carrier,pikkolo kanguru,catbirdbaby kanguru,moby wrap,mobywrap sling,kehribar kolye,kehribar bileklik,kehribar bebek diş kolyesi