Yoğurtlu Patates Oturtma

Malzemeler;

• İki adet orta boy patates
• 50 gr kıyma (tercihen üç kere çekilmiş, yağsız, dana kıyma)
• 1 adet soğan (büyüklüğüne göre daha az da konulabilir)
• 2 diş sarımsak
• Yoğurt

Yapılışı;
Patatesleri yuvarlak olarak, parmak kalınlığında doğrayıp, haşlayın. Püre şekline gelecek kadar değil, daha az haşlayın. Borcamın içine patatesleri dizin. Teflon tavada önce küçücük doğradığınız soğanları ve sarımsakları kavurun. Çocuklar genelde sarımsaklı yoğurt sevmez. Eğer sizin çocuğunuz seviyorsa, sarımsakları burada değil, yoğurdun içinde kullanın. Kıymayı da ekleyip, kavurun.

Besleyici tatlı toplar

Malzemeler;

• Bir paket cici bebe bisküvi
• 1 adet muz
• Ezilmiş fındık, ceviz, badem
• Süt

Yapılışı;
Cici bebe bisküvileri rondodan geçirip, un haline getirin. İçine muzu elinizle parçalayıp atın ve dilediğiniz kadar, besleyici kuru yemişlerden ekleyin. İsterseniz, rondodan geçirilmiş kuru meyvelerden de koyabilirsiniz. Hepsini yoğurun, sütle kıvamı yakalamaya ve yumuşatmaya çalışın. Şekil alacak hale geldiğinde, toplarınızı yapıp, buzdolabında beklettikten sonra servis edin.

Sebzeli ve Peynirli Pilav

Malzemeler;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• Rendelenmiş kaşar veya dil peyniri
• Et veya tavuk suyu (kesinlikle bulyon değil, evde kendiniz yapın)
• Tereyağı

Yapılışı;
Tereyağında soğanları, ve rendelenmiş havucu kavurun. Havuçlar yumuşayana, soğanlar sarılaşana (pembeleşmezler) kadar kavurun. Sonra Pirinci de ekleyip, kavurmaya devam edin.

Ispanak sufle

Malzemeler;

• 1 adet patates
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvıyağ (tercihen zeytinyağı)
• 1 paket karbonat
• 2 su bardağı un (tercihen tam buğday unu)
• 1 bardak süt
• Bir avuç peynir
• Tercihine bağlı miktarda ıspanak (çocuğunuz ıspanak sevmiyorsa az koyun ki, arada kaybolsun)

Yapılışı;
Yumurtayı, sütü, sıvıyağı, karbonatı, unu çukur bir kaba koyup karıştırın. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp ilave edin, peynirleri de küçük parçalara ayırın.

Bulgur Köftesi

Malzemeler;

• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım yemek kaşığı domates salça
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı un (tercihen tam buğday unu)
• 1 yemek kaşığı buğday ruşeymi
• Tuz, kimyon
• 1 büyük domates
• 3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz

Yapılışı;
Bulguru derin bir kaba alın ve üzerini geçene kadar sıcak su ekleyin. Kabın ağzını streçle kapatıp, yarım saat bekletin. Unu, rüşeymi, tuzu, kimyonu ve salçayı teker teker koyup, yoğurun. Kıvamına göre un veya sıcak su ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Kereviz Topları

Malzemeler;

• 1 haşlanmış patates
• Haşlanmış, küçük bir kerevizin çeyreği
• Beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peyniri (miktar isteğe bağlı)
• Tereyağı
• Buğday rüşeymi

Yapılışı;
Haşlanmış patatesi ve kerevizi ezin. Hangi peyniri kullanmak isterseniz kullanabilirsiniz. Ben rendelenmiş kaşar ve ezilmiş beyaz peyniri tercih ediyorum. Kerevizli patatese tereyağını ve peyniri de ekleyin, baharat olarak azıcık kimyon kullanıyorum.

Pırasa Sufle

Malzemeler;

1 adet patates

2 yumurta

Yarım su bardağı sıvıyağ (tercihen zeytinyağı)

1 paket karbonat

2 su bardağı un (tercihen tam buğday unu)

1 bardak süt

Bir avuç peynir

2 sap pırasa (çocuğunuz pırasa sevmiyorsa az koyun ki, arada kaybolsun)

Yapılışı;Yumurtayı, sütü, sıvıyağı, karbonatı, unu çukur bir kaba koyup karıştırın. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp ilave edin, peynirleri de küçük parçalara ayırın.